Migraine et histamine : pourquoi certains aliments peuvent favoriser les migraines
Vous mangez plutôt sainement.
Des tomates.
Des épinards.
Du chocolat noir.
De l'avocat.
Des aliments fermentés.
Et pourtant, vous avez parfois l'impression que certains de ces aliments précèdent vos migraines.
Alors vous commencez à chercher.
Et un mot revient régulièrement dans les discussions entre migraineuses :
L'histamine.
Pour certaines personnes, elle serait un facteur important.
Pour d'autres, elle ne semble rien changer.
Alors que sait-on réellement aujourd'hui sur le lien entre migraine et histamine ?
Et surtout, faut-il supprimer tous les aliments riches en histamine lorsqu'on est migraineuse ?
Qu'est-ce que l'histamine ?
L'histamine est une molécule naturellement produite par le corps.
Contrairement à ce que l'on pense souvent, elle n'est pas mauvaise.
Au contraire.
Elle joue de nombreux rôles essentiels :
Rôle de l'histamine | Fonction |
Système immunitaire | Participation aux réactions de défense |
Digestion | Stimulation de la production d'acide gastrique |
Système nerveux | Vigilance, éveil et attention |
Vaisseaux sanguins | Régulation du diamètre des vaisseaux |
L'histamine est donc une molécule parfaitement normale.
Le problème n'est pas forcément sa présence.
La question est plutôt :
Pourquoi certaines personnes semblent-elles avoir plus de difficultés à la gérer ?
Pourquoi l'histamine intéresse-t-elle autant les migraineuses ?
Depuis plusieurs années, les chercheurs s'intéressent au rôle potentiel de l'histamine dans la migraine.
Pourquoi ?
Parce que l'histamine n'agit pas uniquement dans les allergies.
Elle agit également dans le cerveau et dans plusieurs mécanismes impliqués dans la migraine.
Certaines études ont montré que l'administration d'histamine pouvait provoquer des céphalées ou des migraines chez des personnes sensibles.
D'autres travaux suggèrent que certaines migraineuses pourraient présenter une capacité réduite à dégrader l'histamine.
Aujourd'hui, les chercheurs considèrent donc l'histamine comme un acteur potentiel parmi les nombreux facteurs pouvant participer au terrain migraineux.
Cela ne signifie pas que l'histamine est la cause de toutes les migraines.
Mais elle représente une piste intéressante à explorer lorsque certains déclencheurs alimentaires semblent revenir régulièrement.
Comment l'histamine pourrait-elle participer à la migraine ?
Les aliments riches en histamine
L'histamine est particulièrement présente dans les aliments fermentés, affinés ou conservés longtemps.
Voici les principaux aliments souvent cités :
Aliments riches en histamine |
Fromages affinés |
Charcuteries |
Vin rouge |
Champagne |
Bière |
Poissons fumés |
Conserves de poisson |
Sauce soja |
Choucroute |
Kombucha |
Vinaigres |
Aliments fermentés |
Cela ne signifie pas que ces aliments déclenchent systématiquement une migraine.
Certaines personnes les tolèrent parfaitement.
D'autres semblent plus sensibles.
Les aliments qui favorisent parfois la libération d'histamine
La situation est encore plus complexe.
Certains aliments contiennent peu d'histamine mais semblent favoriser sa libération chez certaines personnes.
Parmi les plus souvent cités :
Aliments parfois associés à une libération d'histamine |
Tomates |
Fraises |
Agrumes |
Chocolat |
Avocat |
Fruits de mer |
C'est l'une des raisons pour lesquelles deux personnes peuvent réagir très différemment au même aliment.
Migraine et histamine : Pourquoi un aliment vous déclenche parfois... et parfois pas ?
C'est probablement la question la plus intéressante.
Car si l'histamine était le seul problème, la réaction devrait être systématique.
Or ce n'est souvent pas le cas.
Une tomate peut être parfaitement tolérée un jour.
Et beaucoup moins bien le lendemain.
Une même assiette peut provoquer une migraine chez une personne et aucun effet chez une autre.
Pourquoi ?
Parce que l'histamine n'agit jamais seule.
Sa tolérance semble dépendre de nombreux facteurs :
l'état du microbiote ;
la qualité du sommeil ;
le niveau de stress ;
certaines particularités génétiques ;
mais également les fluctuations hormonales.
C'est d'ailleurs l'une des raisons pour lesquelles certaines femmes remarquent que leur sensibilité alimentaire varie selon les périodes du cycle.
L'analogie du verre d'eau
Imaginez que votre organisme soit un verre d'eau.
Chaque jour, différents facteurs viennent remplir ce verre :
le manque de sommeil ;
le stress ;
la charge mentale ;
certaines infections ;
les fluctuations hormonales ;
l'inflammation ;
l'hypervigilance ;
l'histamine.
Lorsque le verre est presque vide, quelques gouttes supplémentaires ne changent pas grand-chose.
Mais lorsque le verre est déjà rempli aux trois quarts, quelques gouttes peuvent suffire à le faire déborder.
L'histamine pourrait fonctionner de cette manière chez certaines personnes.
L'aliment n'est pas forcément le problème.
Il pourrait simplement être la goutte qui fait déborder un système déjà saturé.
L'histamine n'est probablement qu'une partie du puzzle
Lorsque l'on commence à explorer l'histamine, on découvre rapidement qu'elle interagit avec de nombreux systèmes du corps.
Le système digestif.
Le système immunitaire.
Le système nerveux.
Et chez les femmes, le système hormonal.
Et c'est ici que beaucoup de personnes se trompent.
Lorsqu'elles découvrent l'histamine, elles pensent avoir trouvé LA cause.
Puis elles suppriment :
les tomates ;
le chocolat ;
les agrumes ;
l'avocat ;
les aliments fermentés.
Parfois cela aide.
Parfois non.
Pourquoi ?
Parce que la migraine est rarement liée à un seul facteur.
Le sommeil.
Les hormones.
Le stress chronique.
L'hypervigilance.
L'inflammation.
Le microbiote.
La charge mentale.
L'histamine s'inscrit souvent dans un ensemble beaucoup plus vaste.
Faut-il suivre un régime pauvre en histamine lorsqu'on est migraineuse ?
Il n'existe aujourd'hui aucune recommandation indiquant que toutes les personnes migraineuses devraient suivre un régime pauvre en histamine.
En revanche, certaines personnes semblent bénéficier d'une phase temporaire d'observation lorsqu'une sensibilité est suspectée.
Mais, je trouve que l'objectif n'est pas de multiplier les restrictions.
L'objectif est de mieux comprendre son propre terrain.
Car un régime trop restrictif peut rapidement devenir difficile à suivre et générer davantage de stress que de bénéfices.
Conclusion
L'histamine est un sujet passionnant parce qu'elle nous rappelle une chose essentielle :
Deux personnes peuvent manger exactement le même repas et obtenir des réactions complètement différentes.
Et même chez une même personne, la tolérance peut varier d'un jour à l'autre.
Ce constat nous invite à dépasser la simple question des aliments.
Car si la tomate, le chocolat ou le vin rouge ne sont pas toujours le problème, qu'est-ce qui explique alors ces variations de sensibilité ?
Pourquoi certaines périodes semblent-elles plus propices aux migraines que d'autres ?
Pourquoi le corps paraît-il parfois beaucoup moins tolérant qu'à d'autres moments ?
C'est précisément ce que nous explorerons dans un prochain article consacré à la notion de saturation du système chez les femmes migraineuses.
FAQ
Le chocolat est-il riche en histamine ?
Le chocolat est souvent cité parmi les aliments pouvant favoriser la libération d'histamine chez certaines personnes sensibles.
Les tomates peuvent-elles favoriser une migraine ?
Certaines personnes rapportent une sensibilité aux tomates. Cela ne concerne pas toutes les migraineuses.
Le vin rouge contient-il de l'histamine ?
Oui. Le vin rouge fait partie des aliments les plus fréquemment cités lorsque l'on parle d'histamine.
Toutes les migraineuses sont-elles sensibles à l'histamine ?
Non. Certaines semblent concernées, d'autres non.
Peut-on mesurer l'intolérance à l'histamine ?
Il existe différents marqueurs étudiés, mais leur interprétation reste parfois complexe. Le sujet fait encore l'objet de recherches.
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